Tarte au saumon frais

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

Pâte feuilletée : Une pâte ronde

Pavé de saumon : Trois pavés de 180g chacun

Œuf - Trois œufs  

Crème fraîche- 300ml

Ciboulette- Un bouquet

Sel- Au goût

Poivre- Au goût

Gruyère- 100g de gruyère rappé pour gratiner (optionnel)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée, la déposer dans un moule, piquer le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter que la pâte gonfle.

Découper le saumon en tranches pas trop épaisses.

Mélanger, dans un saladier,  les œufs, la crème fraîche, la ciboulette préalablement ciselée, le sel et le poivre.

Déposer les tranches de saumon, sans peau, sur la pâte jusqu’à ce que le fond soit parfaitement garni et , ensuite, recouvrir le tout avec le mélange à base de crème fraîche, préalablement préparé.

Enfourner la préparation pendant 30 à 35 minutes.

Bon appétit