Farofa de ovos à moda MacCook

Para 5 pessoas

Ingredientes : 

Farinha de mesa granulada clara-500g / Manteiga- Seis collheres de sopa /Ovo-Uma dúzia /Sal-Duas collheres de café.

Preparação :

Numa grande frigideira, dispor a manteiga (4 a 5 colheres de sopa);e quando derretida, adicionar a farinha de mesa, o sal e, em fogo brando,ir revolvendo a farinha, sem cessar, até  atingir torrefação média, não exageradamente tostada. Reservar a farofa.

Numa grande frigideira,dispor a manteiga (2 colheres de sopa) ; e quando derretida, adicionar os ovos, o sal a gosto e, em fogo brando, ir revolvendo-os delicadamente por, no máximo, un minuto. Ainda bem úmidos, apresentado uma textura tenra e frágil, retirá-los da frigideira e integrá-los à farofa. Misturar délicadamente. Servir.

Bom apetite