Omelette à la mode MacCook

Pour 3 à 4 personnes

Ingrédients : 

Œuf-Dix / Edam-150g / Cheddar-100g /Huile d’olive extra vierge- Une cuillère et demi à soupe / Sel- Une cuillère et demi à café

Préparation :

Casser les œufs et les mettre dans un récipient en verre ou en métal.

Mélanger bien les œufs, mais ne pas les mousser, saler et continuer à les mélanger pendant un moment.

Chauffer, à petit feu, l’huile d’olive, ajouter la moitié des œufs battus et étaler le liquide au fond de la poêle. Remuer, très doucement, en décollant le fond de la poêle au fur et à mesure, tout en laissant former un disque d’œuf bien cuit en dessous, mais mal cuit en dessus.

Ajouter une couche de Cheddar prétranché (100g) et, par-dessus le Cheddar, ajouter l’Edam prétranché (150g), éteindre le feu. 

Ajouter l’autre moitié des œufs battus et enfourner la poêle, mais sous la fonction grille du haut du four et à très courte distance.

Contrôler la cuisson, sortir l’omelette et la transférer sur un grand plat rond.

Bon appétit