Pappardelle ai tre verdi con feta ou Parpadelle MacCook

Ingrédients :

Pappardelle fraîches- 800 g (4 personnes)

Eau- 3 litres / Sel-Une cuillère à soupe

Feta-400 g /Huile d’olive- Quatre cuillères à soupe

Olive verte- 150 g (dénoyautées)

Persil plat-Un bouquet /Basilic-Une botte de 100 g

Préparation:

Mettre dans un récipient l’huile d’olive, l’aromatiser avec les olives vertes dénoyautées, coupées en deux, le persil plat et le basilic grossièrement coupés. Réserver

Couper la feta en petits cubes. Réserver.

Faire cuire les pappardelle fraîches dans l’eau bouillante, les égoutter et les mélanger à l’huile d’olive aromatisée, puis ajouter la feta coupée en cubes et mélanger le tout. 

Ajouter quelques tranches de jambon de Parme en option. Servir dans une assiette préchauffée.

Bon appétit