Pâtes au four à la mode MacCook

Ingrédients :

Penne-700g

Sel- Cinq cuillères à café

Eau-Trois litres et demi

Œuf- Une demi-douzaine

Cœur de palmier – Une boite (grande)

Mozzarella à pâte ferme- 700g

Crème fraîche- Un demi-litre

Persil plat- Deux bouquets

Parmigiano Reggiano– Un sachet de 100g

Préparation.

Verser l’eau dans une grande casserole, porter l’à l’ébullition, ajouter le sel et les penne. Laisser cuire les penne (texture ferme), les égoutter et réserver.

Verser la crème fraîche dans un récipient, ajouter le cœur de palmier prédécoupé en rondelles, la mozzarella prédécoupée en petit cube, le persil plat effeuillé et un cuillère à café de sel. Mélanger bien, très doucement.

Verser une couche de penne dans un grand plat et, par-dessus, une couche du mélange préparé à base de crème fraîche, quelques cubes de mozzarella, quelques rondelles de cœur de palmier, quelques feuilles de persil plat et, ensuite, accommoder, délicatement, quelques morceaux d’œuf (les œufs prédécoupés en 4 morceaux). Couche par couche, en alternant, répéter ce procédé jusqu’à l’épuisement des ingrédients.

Saupoudrer les pâtes de Parmigiano Reggiano râpé.

Préchauffer le four à 200 °C et laisser cuire les pâtes pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit