Polenta (grano duro)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 Semoule de maïs (grano duro)- 400g / Eau- 1600ml / Boillon de poule- Trois cubes / Beurre- Une cuillère à soupe / Parmigiano Reggiano- 70g de Pamigiano râpé.

 Préparation : 

Dans une grande casserole, porter l’eau à l’ébullition et ajouter les cubes de bouillon de poule, mélanger.

Verser, en pluie, la semoule de maïs grano duro, baisser le feu au minimum, remuer et laisser mijoter environ 40 minutes, tout en remuant de temps à autre jusqu´à l’obtention d’une bouillie épaisse et onctueuse, ajuster le sel. Ajouter le beurre et le Parmigiano Reggiano, mélanger.

Bon appétit